黄山旅行社推荐黄山特产-里仁香榧

黄山旅行社推荐的黄山特产-里仁香榧，盛产于黄山市蓝田镇里仁村，它座落在著名的黄山风景名胜区山脚下，整个村庄被美丽青山环抱着，离屯黄公路只有5华里，另外有一条全新浇筑的柏油路直通外界。

香榧是常绿乔木，挺拔伟岸，极高的能长到20多米。香榧属红豆杉科，其叶似杉，木如柏，理如松，但杉无此飘逸，柏无此高拔，松无此坚韧。香榧树绿阴冉冉，长寿而逾千年。香榧树更育有佳果，名唤香榧子、玉山果或香榧。香榧的生长很有意思：当今年的累累果实挂满枝头，来年的果实也已长成小果，更有后年的小果芽已然爆出，这便是榧子三代相见的奇特个性。但香榧又是生长缓慢的树种，一棵树二三十年才长成茶杯粗细，开始挂果。里仁的香榧有着千年的历史，部分的香榧树是祖传下来的，逐渐成为了当地特产，同时香榧的收入是当地农民的主要经济收入，正所谓“前人栽树，后人乘凉”。

据黄山当地旅行社了解，里仁种植香榧已近2000年。这榧树又叫野杉，长在深山中，兴许这榧树原来就是这山中所产亦未可知。四乡的人都羡慕里仁有此佳果，提出要带回本村栽植，里仁村人自古有宽德仁厚的传统，同意移值他乡。里仁的山场里，无论是用插枝、用压条、用分根的方法，榧树都能长得枝繁叶茂得佳果；但移栽到别处，就再也结不出原味的榧子。

榧子又有细榧、圆榧、芝麻榧之分，质量当然也是优劣。圆榧属木榧，果实大，其香味平淡且不酥脆，一般不宜食用，只能榨油。芝麻榧果仁肉红并有芝麻点，炒食很味美。不过，榧子中真正的上品当属鸡心榧，那是旧时的贡榧。鸡心榧壳薄，榧衣易脱，果仁嫩黄，极香酥。可切成片，吃时二枚榧子掌中轻轻一挤，“咔嚓”一声响，一股齐香沁出。果仁专产鸡心榧，量有2.5万公斤。安徽香榧在皖南，皖南香榧在休宁，而休宁香榧质高量多当属里仁。

里仁的村主任吴旺生伙同几个生意人把村里散落在各家各户的黄山当地特产的香榧聚集收购起来，改进加工技术，采用精细包装，形成品牌效应。同时，积极联系省内外大型商场、超市、批发部，统一销售，结束了过去里仁村的农民自谋销售渠道的历史。广大村民不仅得到了实惠，也使里仁香榧的名气越来越响。

黄山旅行社告诉您，榧子味甘美，但又不是入口即有感觉的那种；须久爵，味渐至，爵而愈香，香而愈爵，香气隽永。榧子的香气很有霸气，凡吃过香榧，再吃瓜子、花生、核桃之类的坚果，便不知其味。香榧营养丰富，能杀灭人体内的寄生虫卵，不伤血气，很有益于养生。李时珍说食之能增食欲，治肺火，健脾土，消谷，助筋骨，行营卫，明目轻身，沉五痔，去三虫。宋代叶适的《蜂儿榧歌》说：“平林常榧啖俚蛮，玉山之果升金盘。”而东坡大学士更是赞叹：“彼美玉山果，粲为金实盘。”

香榧是一种干果，具有润肺之功效，它的特别之处就是头年春天开花，到了次年才可以采摘果实。香榧树生命力极强，管理方便，不用施肥、打农药，是纯天然的绿色食品。里仁香榧以它独特的香脆，闻名了整个黄山市。香榧给里仁村民带来了丰厚的经济效益，也使蓝田镇走出黄山，面赂全国，带来了一道靓丽的风景。

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